V profesionální gastronomii se stal konvektomat převratným vynálezem a fungovat na vysoké úrovni se už bez něj dá jen stěží. Zkrátka odstartoval novou éru. Pokud se chcete ve svém kulinářském umění zlepšovat i doma, můžete si konvektomat také pořídit. O co se vlastně jedná a proč je tak vychvalovaný? V čem je lepší než tradiční spotřebiče?

Multifunkční pomocník každého kuchaře

Konvektomat je multifunkční zařízení, které dokáže na větší ploše připravovat teplá jídla různých druhů bez rizika smíchání vůní a chutí. Umožňuje tepelnou úpravu na principu horkého vzduchu a páry, případně v kombinaci obojího. Funguje v širokém rozmezí teplot. Přináší úsporu času, námahy, prostoru a nákladů. Pracuje efektivně a přináší i lahodnější chuť jídel díky šetrnému zpracování. Většina profesionálů nechápe, jak mohli bez tohoto pomocníka existovat.

Domácí varianta konvektomatu

Výrobci se zaměřili i na domácí konvektomaty. Tato prostorově úspornější varianta nemusí mít tolik funkcí a obrovskou kapacitu, ale zvládne toho mnoho. Kdo rád vaří a peče, bude nadšen. Setkat se můžeme s konvektomatem velikosti trouby, ale i s daleko větším. Záleží na tom, kolik prostoru a financí jsme ochotni obětovat.

Moderní domácí konvektomaty nabízejí mnoho funkcí, přehledný displej s dotykovým ovládáním, USB připojení, nízkou spotřebu energie a třeba i funkci sous de vide. To znamená vakuovou přípravu při konstantní nízké teplotě. Pokrm je připraven kvalitně a má delší životnost.

Velký výběr domácích konvektomatů za příznivé ceny zde

1. Levný domácí konvektomat Royal Catering

Volně stojící kombinovaná parní trouba značky Royal Catering umožňuje mimořádně šetrné a rovnoměrné vaření, grilování nebo pečení. Konvektomat je vhodný pro nejrůznější pokrmy v restauracích, kavárnách, bistrech, kinech, na čerpacích stanicích, nebo také v soukromých domácnostech. Díky svým kompaktním rozměrům zvyšuje kapacitu vaření bez plýtvání cenným prostorem v místnosti.

S výkonem 2 100 W se topný článek parní trouby rychle roztopí na požadovanou teplotu. Horko je přitom pomocí páry rovnoměrně distribuováno na vaši pečeni nebo buchty. Tento způsob šetrného ohřevu zaručuje šťavnaté výsledky vaření a snadnou přípravu vašich pokrmů. Pro umisťování přísad v konvektomatu je v součástí dodávky grilovací rošt a pečicí plech.

Kombinovaná parní trouba má velkorysý objem 25 l termostat, který lze přesně regulovat mezi 40 a 220 ° C. Díky funkcím rozmrazování, vaření, pára, vysokoteplotní pára, konvekce, konvekce & pára a grilování připravíte rychle a spolehlivě hranolky, kuřecí křidélka, steaky, ryby, zeleninu, koláče, špízy nebo pečivo, buchty a koláče. Integrovaný časovač umožňuje přesné nastavení doby pečení mezi 0 a 180 minutami. Veškerá nastavení trouby se ovládají párou pomocí intuitivního touchpadu s LED displejem. Nádržka na vodu pojme 1,2 l a dostačuje i pro dlouhé doby vaření. V případě potřeby ji lze snadno vyjmout a znovu naplnit.

Skříň konvektomatu v černé barvě je vyrobena z práškově upravené oceli, vnitřní prostor z nerezové oceli, který při kontaktu s potravinami reaguje neutrálně a čistí se mimořádně snadno. Díky dvířkům ze žáruvzdorného sklolaminátu můžete proces vaření kdykoli kontrolovat a odděleně zapínatelné vnitřní osvětlení navíc propůjčuje atraktivní prezentaci zboží v této malé troubě. Součástí dodávky horkovzdušné trouby je variabilně použitelný grilovací rošt, plech, rukavice a odkapávací miska.

• Napětí: 230 V
• Výkon: 2 100 W
• Objem: 25 l
• Teplotní rozsah: 40–220 °C
• Časovač: 0–180 min
• Materiál pláště: Ocel s povrchovou úpravou
• Materiál vnitřního prostoru: Ušlechtilá ocel
• Materiál plechu: Ocel potažená teflonem
• Materiál roštu: Ušlechtilá ocel
• Materiál dvířek: Sklolaminát, nylon, ocel
• Rozměry plechu: 300 x 350 mm
• Vnitřní osvětlení: Ano
• Barva: Černá
• Displej: LED
• Objem nádržky na vodu: 1,2 l
• Rozměry (DxŠxV): 48,80 x 50,50 x 35,00 cm
• Hmotnost: 14,00 kg

Získej tento domácí konvektomat za cenu od 9 499 Kč

2. Konvektomat BARTSCHER AT90-DIG

Vaření v konvektomatu je zdravý způsob přípravy jídel s efektivním a inteligentním příslušenstvím. Horkovzdušné trouby jsou všeobecně v gastronomickém prostředí ceněným pomocníkem díky možnosti šetrného ohřívání pokrmů, nebo pečlivého rozmrazování a přípravy pokrmů v krátkém čase. Technické vlastnosti jsou čím dál více pokročilejší a nabízejí zákazníkům různé možnosti. Rozměry: 595×615×575 mm. Výkon 2,67kW/230V. Konvektomat má 4 kolejnice, zvukový signál pro ukončení doby přípravy, možnost nastavení času od 0 do 120 minut a plynulý regulátor teploty od 50 °C do 300 °C. Jde o digitálně ovládaný model s dotykovým displejem oproti modelu AT90.

• délka: 596 mm
• šířka/hloubka: 615 mm
• výška: 575 mm
• příkon: 2.67 kW
• napětí:: 230 V
• váha: 37 kg
• počet zásuvů: 4
• rozteč mezí zásuvy: 70 mm
• materiál:: nerezová ocel
• min. teplota: 50 °C
• max. teplota: 300 °C
• prosklené dveře:: ano

Získej tento domácí konvektomat za cenu od 23 367 Kč

3. Horkovzdušná trouba H90 – 230V / 2670W

Vytápění pomocí dvou topných těles a dvou ventilátorů. Nastavitelná teplota od 50 do 300 °C. Nastavitelný časovač od 0 do 120 minut. Do trouby se vejdou 4 plechy o rozměrech 438×315 mm, vzdálenost mezi patry je 70 mm. Dodáváno včetně 4 plechů.

• Hmotnost: 38 kg
• Délka: 59,5 cm
• Materiál: Nerezová ocel
• Počet kusů v sadě/balení: 1
• Příkon: 2,670 kW
• Šířka: 59,5 cm
• Výška: 57 cm

Získej tento domácí konvektomat za cenu od 15 095 Kč

4. Konvektomat HENDI H90S s funkcí zvlhčování

Pec má příkon 2670 W a napětí 230 V. Určen pro menší restaurace, čerpací stanice, pekárny, cukrárny, supermarkety či bary s rychlým občerstvením – jako pomocné zařízení. Teplotní rozsah: od 50°C do 300°C. Přímé zvlhčování, manuální – pomocí tlačítka. Časovač – 0 do 120 minut. Kapacita pro 4 plechy s rozměry 438×315 mm, s rozestupem širokým 70 mm. 4 plechy součástí balení.

• délka: 595 mm
• šířka/hloubka: 595 mm
• výška: 570 mm
• napájení: elektrické
• příkon: 2.67 kW
• napětí: 230 V
• počet zásuvů: 4
• rozteč mezí zásuvy: 70 mm
• materiál: nerezová ocel, sklo
• min. teplota: 50 °C
• max. teplota: 300 °C
• ventilátor: ano

Získej tento domácí konvektomat za cenu od 18 234 Kč